Rooftop bar de 150 places dans un hôtel 4 étoiles avec vue panoramique, CA 1.2M€, confronté à des pertes massives et une gestion tarifaire inadaptée.
Visualisation des résultats obtenus avec B.B.A.A.R
Pertes mensuelles de 18 000€ (vols, erreurs, gaspillage cocktails premium)
Pricing fixe inadapté aux pics de demande (événements, météo)
Gestion multi-sites complexe (bar + room service + événementiel)
Coûts fournisseurs élevés sans négociation centralisée
Système de pricing dynamique basé sur IA (météo, événements locaux, taux d'occupation)
Surveillance vidéo intelligente avec détection de vol en temps réel
Bras robotique pour dosage précis des cocktails premium (-30% gaspillage)
Marketplace B2B pour négociation groupée avec distributeurs
Réduction des pertes de 81% (18 000€ → 3 500€/mois)
Augmentation du CA de 40% grâce au pricing dynamique
ROI atteint en 5 mois
Économies fournisseurs : -12% sur les spiritueux premium
Satisfaction client maintenue à 4.7/5 malgré pricing variable
"B.B.A.A.R nous a permis de passer de 1.2M€ à 1.68M€ de CA en un an. Le système de pricing dynamique a révolutionné notre rentabilité."
B.B.A.A.R uses cookies to improve your experience, analyze traffic and personalize content. Manage my preferences • Learn more